Degusta el jamón de Huelva, un auténtico placer gastronómico
Ven a la Sierra de Aracena y Picos de Aroche y descubrirás los secretos que hacen del jamón un manjar delicioso, capaz de despertar nuevos sabores.
Si, sabe diferente. Toma una loncha y saboréala. Recréate, ¿no descubres sabor a dehesa, a tiempos pasados y presentes, a bodega, a estaciones? El jamón sabe a oficios, a fiesta, a comunicación; sabe a lo sutil y a lo efímero, sabe a campo.
Todos esos sabores se concentran en un jamón. Recuerda que el jamón de Huelva, como todo buen producto artesanal, está realizado gracias a la transmisión generacional y forma parte de la memoria colectiva, de un modo de hacer y de vivir heredado del pasado y que continúa, transformándose, en el presente. Tiene múltiples significados que reúnen oficios y saberes tradicionales, formas de alimentación, rituales festivos, léxico específico, formas de aprovechamiento sostenible, como la dehesa y la ganadería extensiva del cerdo ibérico.
Y todo eso se concentra en esa loncha que estás a punto de saborear. ¡Disfruta!
